Variedade de cardápio, liberdade de composição e personalização real.
A gastronomia da Menuo foi pensada para atender eventos de maior porte com repertório amplo, leitura de contexto e capacidade de adaptação. Mais do que opções prontas, existe a possibilidade de construir composições coerentes com o perfil do evento, o formato do serviço e a experiência desejada.
Do coffee break ao jantar completo, do brunch ao empratado, do churrasco ao coquetel, a proposta da Menuo é oferecer variedade com organização. O cliente pode partir de uma base existente e evoluir para uma montagem personalizada.
Um cardápio amplo, capaz de atender formatos diferentes sem perder identidade.
A Menuo trabalha com uma estrutura gastronômica que se adapta ao evento, e não o contrário. Isso significa avaliar horário, duração, circulação, volume de convidados, perfil do público e proposta do ambiente para definir a composição mais adequada.
Em alguns eventos, a melhor solução é um coffee break objetivo e bem executado. Em outros, faz mais sentido um brunch mais completo, um buffet de almoço e jantar, um serviço empratado, uma experiência de churrasco, um coquetel mais dinâmico ou até uma montagem específica para celebrações familiares e infantis.
O que diferencia a Menuo é justamente a capacidade de organizar essas escolhas com critério, personalização e leitura real do evento.
Formatos pensados para encontros corporativos, reuniões e recepções executivas.
O Coffee Break da Menuo trabalha bases que vão das propostas mais objetivas às composições mais robustas, com bebidas quentes, bebidas geladas, salgados, doces, frutas, mini sanduíches e complementos.
Welcome Coffee
- Café
- Água
- Pão de queijo
- Petit four
Coffee Funcional
- Bebidas quentes
- Bebida gelada
- Salgado
- Doce
- Salada de frutas
Coffee Standart
- Bebidas quentes
- Bebida gelada
- Salgados
- Mini sanduíche
- Doce
- Salada de frutas
Coffee do Chef
- Mais amplitude de bebidas
- Mini sanduíches
- Salgados
- Doce
- Salada de frutas
Café Hotel
- Mini pães
- Pastas e patês
- Frios e embutidos
- Ovos mexidos
- Salsicha ao molho
- Frutas laminadas e fornerias
Café Colonial
- Pães artesanais
- Geleias
- Pastas e patês
- Frios e embutidos
- Bolos, fornerias e sobremesas
- Guarnições e frutas laminadas
Opções completas para eventos que pedem uma experiência mais ampla.
O Brunch amplia a proposta do coffee break e trabalha com composições mais generosas, incluindo bebidas quentes e geladas, saladas, fornerias ou sanduíches, guarnições, sobremesas, frios tradicionais e geleias ou patês.
Coffee & Brunch com liberdade de combinação.
Além dos formatos prontos, a Menuo trabalha uma frente ampla de itens para montar composições sob medida.
Bebidas quentes
Café, leite, achocolatado e mix de sachês de chá.
Bebidas geladas
Sucos variados, chás, água saborizada, refrigerante, soda italiana e outras opções.
Salgados
Pão de queijo, croissants, folhados, mini quiches, croques e itens quentes e frios.
Mini sanduíches
Combinações com patês, frango, peito de peru, caprese, salame italiano, lombo e outras montagens.
Doces e sobremesas
Verrines, brigadeiro, banoffee, cheesecake, mousses, brownie, pavê, cocada cremosa e muito mais.
Bolos ou muffins
Sabores clássicos e sazonais para reforçar a proposta do encontro.
Frios, embutidos e fornerias
Queijos, presuntos, salames, quiches, empadões e outras bases para composições mais completas.
Guarnições, petit four, pastas e geleias
Itens que ampliam o repertório e ajudam a desenhar uma proposta autoral para cada evento.
Formatos completos para eventos que pedem refeição estruturada.
O Buffet da Menuo parte de composições claras e pode evoluir conforme a necessidade do evento, trabalhando saladas, guarnições, massas, carnes, sobremesas e bebidas de apoio.
Buffet I
- 1 salada
- 1 guarnição
- 1 massa
- 1 carne
- 1 sobremesa
- Bebidas de apoio
Buffet II
- 2 saladas
- 2 guarnições
- 2 massas
- 2 carnes
- 2 sobremesas
- Bebidas de apoio
Buffet III
- 3 saladas
- 3 guarnições
- 3 massas
- 3 carnes
- 3 sobremesas
- Bebidas de apoio
Base ampla para compor almoços e jantares sob medida.
Saladas
Caesar, tabule, Waldorf, caprese, legumes grelhados, niçoise e outras combinações.
Guarnições
Arrozes, gratins, purês, legumes, farofa e composições clássicas de apoio.
Massas
Spaguetti, tagliatelli, linguini, penne, farfale, gnocchi e ravioli.
Molhos
Pomodoro rústico, alfredo, funghi, pesto, caprese, primavera, carbonara e outros.
Proteínas
Bovinos, peixes e frango com cortes e preparos variados para diferentes perfis de evento.
Especiais
Lasanhas, yakisoba, barreado, paella, nachos, panquecas, kibe assado, estrogonofe e mais.
Sobremesas
Banoffee, cheesecake, mousses, pavês, cocada cremosa, pudins, brownies, tiramisù, frutas e outras finalizações.
Sucos
Sucos clássicos e combinações frescas para apoiar o serviço.
Serviço empratado para eventos que pedem apresentação mais formal.
A linha Inglesa trabalha uma proposta mais clássica, com estrutura de entrada, salada, prato principal, guarnições, proteína, sobremesas e, nas versões mais completas, couverts e composições de apoio.
Formatos de impacto para eventos com presença e experiência ao vivo.
Churrasco
A Menuo trabalha opções como Espetinho, Churrasco de Igreja e Churrasco Completo, com carnes, acompanhamentos, saladas, pães, farofa, maionese e bebidas de apoio.
American BBQ
Formatos como Texas BBQ e New York BBQ, com foco em carnes defumadas, acompanhamentos clássicos, pães, coleslaw, saladas e serviço pensado para experiências marcantes.
Uma linha dedicada para eventos com apelo clássico e repertório italiano.
A Menuo também trabalha uma proposta Itália, com seleção de massas e molhos e uma frente de pizzas com sabores variados, pensada para eventos mais descontraídos ou experiências temáticas.
Massas
Spaguetti, tagliatelli, penne, farfale e outras bases com molhos como pomodoro, alfredo, pesto, bolonhesa e funghi.
Pizzas
Seleção de sabores para composições dinâmicas e informais, com repertório clássico e possibilidades diferenciadas.
Formatos versáteis para recepções, encontros e celebrações com circulação.
O cardápio apresenta linhas de Coquetel e Coquetel & Boteco, com progressão de opções frias, quentes, doces e bebidas de apoio. É uma categoria pensada para eventos com fluidez, interação e dinâmica mais social.
Pode funcionar muito bem em eventos corporativos, ativações, recepções e também em celebrações sociais com grande número de convidados.
Finger food para eventos infantis, teen e celebrações familiares.
A Menuo também possui uma frente específica de Festa Infantil com finger foods e variações de montagem para diferentes perfis de evento, incluindo versões Kids, Teen e Família.
É uma linha que mantém a mesma lógica da marca: organização, personalização e estrutura compatível com eventos maiores.
Praticamente tudo pode ser ajustado ao seu evento.
Essa é uma das forças da gastronomia da Menuo. O cliente não fica restrito a um único modelo fixo. A equipe avalia contexto, público, duração, proposta do ambiente e estilo de serviço para construir uma composição coerente.
Na prática, isso significa poder adaptar escolhas, ampliar categorias, combinar formatos e desenhar uma proposta realmente personalizada para o seu buffet.